Linguine integrali al pomodoro fresco e mozzarella di bufala

Con l'impasto avanzato delle orecchiette...(perchè non avevo voglia di continuare visto che già ne avevo fatte un bel pò...)...ho steso una sfoglia e tagliato le linguine...

Avendo del pomodoro fresco e della mozzarella di bufala in frigo, ho pensato di fare del sughetto fresco (successivamento tritato fino ad ottenere una crema) nel quale poi ho fatto mantecare la mozzarella di bufala tagliata a pezzetti...

Un gustooooooooo...

Orecchiette integrali con pesto di pistacchi

Dopo circa due mesi di meritato riposo...son tornata nella mia casetta ed ho ripreso i miei ritmi, non a pieno ma giusto con qualcosina....:-)

Non avevo tanto in casa e allora trovando della farina integrale nella credenza..ho impastato e....son venute fuori delle bellissime orecchiette...

In casa, poi, avevo dei bei pistacchi portati dal paesello e allora...li ho puliti ed è venuto fuori un buonissimo PESTO:

- pistacchi
- un pò di latte
- sale
- olio

il tutto fino ad ottenere una cremina tipo pesto...

Risultato finale...:

Silenzio e musica

E mi sveglio così...

...estate...

È quasi un mese che sono in vacanza, nella mia terra, tra i miei affetti, i miei colori, i miei odori, le mie musiche, il mio sole, il mio mare...e tutto è così lontano...

Metto in pausa i pensieri, spengo i fornelli, riposo le mani, mi abbandono alla vita...e ho bisogno di pace...

Metto in pausa i pensieri, rilasso la mante, distendo il respiro e coccolo il mio cuore...ed ho bisogno di attenzioni, di amore...

Metto in pausa i pensieri, chiudo gli occhi e mi abbandono al sognare, all'immagine di un'aria fresca, di un'alba...ed ho bisogno di vivere e realizzare...

Tiramisù con pan di stelle

Altro esperimento leccornioso...:-)

L'intenzione dell'altra sera era qualla di fare una cheesecake fredda alla nutella...però visto che il latte con il quale avevo sciolto la colla di pesce era scaduto...ho dovuto improvvisare una soluzione per salvare il dessert...

Quindi il risultato è stato un tiramisù...:

- base di biscotti digestive con burro (metà della quantità dei biscotti)
- *philadelphia, mascarpone e panna (senza dosi :-) )
- strato di nutella e di biscotti pan di stelle
- altro stato di *
- cacao spolverato

Mmmhhhh scoperta stupenda quella dei pan di stelle come starto del tiramisù...

Cenetta da amichetta

Circa un paio di settimane fa, la mia cara colleguzza ha preparato per me una buonissima e bellissima cenetta...
Non ho potuto fare tutte le fotine delle cose buone (causa memoria del cel piena) ma credetemi...si è superata andando oltre le sue aspettative ;-)

Menu:

- antipasto freddo di pesce: carpaccio di bocconcini di pesce spada con mango (se ricordo bene); bocconcini di tonno con salsa tonnata (che abbiamo divorato anche con degli stuzzichini di pane carasao fritto...- scoperta dell'anno...sglurp-); aggiughine buonissime...

- piatto unico: zuppa di pesce...freschissimo e...di una bontà unica...mmmhhhh (spero che renderanno un pò le foto)

- tris di dolci: torta alle pesche, cheesecake alle ciliege, tiramisù "a occhio" fatto da me...

Ha fatto di contorno alla buona pappa, la bellisma compagnia (ci siamo sentiti in famiglia), la casetta e la tavola ben imbandita :-)

Orecchini ed anelli con...le cialde nespresso

Circa un paio di settimane fa sono andata ad una festa e ho visto una baracchetta che vendeva oggetti (compresi orecchini, anelli e collane) fatti con le cialde della nespresso...
Io...ho iniziato nel mio cervelletto, la sfida: le farò anche io...:-)
Quindi, ho chiesto ad un mio collega di portarmi le cialde usate e...ecco qui il risultato :-)
Non so neanche io come abbia fatto ma...sembrano carini :-)

Visto che però i colori a disposizione sono gli stessi, ho pensato: "ma se volessi anche dei colori diversi?" E allora ho comprato quelle della bialetti che però sono color metallo e quindi io...una volta data la forma, non ho fatto altro che colorare con lo smalto :-)

Altre idee: perline per nail art utilizzate per le cialde...Ecco i risultati...:-)