Baci di dama

Ancora sto esultando come una scema, anora mi sto dando le pacche sulla spalla da sola...:-) per quanto mi son venuti buoni (per la mia prima volta ;-) ) i baci di dama al cioccolato...:-)

L'altro pomeriggio ero in giro ad una fiera del gusto e...dopo aver visto uno stand pieeeeno di baci di dama, ho avuto l'idea di provare a farli a casetta...così...ho seguito questa ricetta e...buonissimiiiiiii (conferma anche dai miei colleghi che li hanno mangiati :-) )...

Ingredienti:

- 150 gr di burro
- un pizzico di sale
- 150 gr di farina
- 110 gr di zucchero
- scorsa di 1 arancia grattugiata
- 150 gr di mandorle tritate
- 50/60 gr di nocciola tritata
- vaniglia (o busta di vanilina)
- cioccolato fondente (per ripieno)

Preparazione:

Ho impastato tutto a mano, facendo sciogliere il burro con il calore delle mani e una volta finito il risultato è un'impasto compatto tipo pasta frolla...
Si dovrebbe far riposare per circa un'ora in frigo ma appena finito ho fatto le palline e messo in forno a 180° per circa 15 min.

Una volta dorati, ho messo le teglie fuori e ne frattempo ho sciolto il cioccolato.
Fatte raffreddare le palline, ho messo una goccia di cioccolato sulla parte piatta del biscotto e chiuso "a panino" con l'atro....(spero si sia capito :-) )