La prima vola che ho mangiato questa bontà, ero piccola e l'aveva preparata -tipo pizza coperta però- una mia zia...Mmmhhh dopo quella volta, ogni volta che sapevo che eravamo a cena da lei, speravo che la preparasse e...cosi era ;-)
Ieri però non ho fatto altro che piegare in due - tipo calzone- una sfoglia tonda di pasta sfoglia (scusate il gioco di parole) mettendoci dentro:
- prosciutto cotto
- stracchino (o mozzarella o qualsiasi formaggio da fondere)
- e una "pastella" ottenuta da un rosso d'uovo battuto e panna da cucina
- origano e un pizzico di sale
Ovviamente il ripieno è a piacere, ma questa è la ricetta classica della zia Anna ;-)
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