Cupcake alla nutella

Non potete immaginare il sapore e la mia faccia nell'assaggiare queste piccole delizie fatte con le mie manine...e si, proprio con le mie manine (non ci credevo ;-) eheh)

L'impasto dei cupcake era superbuono e eccovi gli ingredienti:

-120 gr farina 00
- 2 uova medie
- 1/2 boccettina di estratto di vaniglia
- 2 gr di lievito
- 120 gr di zucchero
- 120 gr diburro
- 1/2 buccia di limone (l'ho grattuggiato grossolanamente perchè è buonissimo sentire i pezzettini)
- 2 cucchiai di cacao (se si vogliono fare bianchi...non lo mettete)
- un pizzico di sale

La crema di burro...non mi aspettavo uscisse cosi buona...:-):

- 300 gr di zucchero a velo (quello che avevo a disposizione in casa)
- 150 (cioè la metà) di burro
- l'altra metà della boccetta di estratto di vaniglia
- un cucchiaio di nutella (da qui il colore beige :-)  )

Ho sciolto tutto come se impastassi la crostata ma si dovrebbe far sciogliere un pò il burro e poi aggiungere lo zucchero.

Alla fine....grattuggiatina di cioccolata bianca :-)

La cosa più buona, però, è stato il ripieno: ho creato un buco che ho riempito con pura nutella :-)