Taglierini di grano con tacchino e carciofi

Ho provato a fare i taglierini semplicemente con farina di grano, acqua e sale...senza uovo e non so se dalla foto si può notare ma...sono usciti buonissimi...

In casa avevo due carciofi e delle fette di tacchino (affettato di tacchino)...quindi non ho fatto altro che soffriggere il cuore dei carciofi tagliato a strisciarelle con aglio e olio e poi ho aggiunto i "rotolini" di tacchino (ho arrotolato le fette e poi tagliate a rondelle)...

Ho aggiunto un pò di menta secca e una volta cotta la pasta...unito il tutto...

Foto con...fumo :-)

Diciamo che...anche questa è andata :-)