Gnocchi di riso con verdure e gamberi

Dopo una cena a buffet da un ristorante cinese...mi è venuta voglia di provare a fare gli gnocchi di riso da me...(sembra che ci sia riuscita...)

Ho comprato farina di riso e dopo averla impastata semplicemente con acqua, ho steso la pasta e poi fatto gli gnocchi (con forma ovale)...

Intanto ho soffritto in una pentola antiaderente cipolla, carote e zucchine tagliate a "spaghetti" con un'aggeggino comprato in una fiera e poi ho aggiunto i gamberi precedentemente puliti...
Ho cotto aggiungendo sale, menta, latte e un pò di vino banco...

Una volta cotti gli gnocchi e scolati, li ho aggiunti al condimento, una giratina con mestolo di legno e...non vi resta che l'immagine...:-)

Una cosaaaa...credetemi...:-)