Torta di riso

Ieri sera dovevo preparare qualcosina di gustoso, economico e soprattutto veloce...
In frigo avevo del riso rimasto della sera i cui ho fatto i sushi...e alllora...
- uova,
- formaggio,
- basilico e spezie,
- sale,
- prosciutto a pezzetti nell'impasto,

e...una sorta di crocchettone messo in padella come fosse una frittata..

Prima di metterla in piatto, ho messo delle sottilette e...ecco il risultato...sglurppppp